Yellow Doctor - Black Barrels

Birra bionda in stile Sour Ale al timo, affinata 5 mesi in botti di rovere.
€ 9,10
50 Cl
Scheda tecnica
Produttore Black Barrels - prov. Torino
Stile della birra Sour Ale
Fermentazione Alta
Grado alcolico 5,2 %
Premi Slow Beer Birra Slow
Voto RateBeer 90 / 100
Voto Beer Advocate 4.69 / 5
Ingredienti speciali Prodotta con Timo
Cereali utilizzati Orzo
Luppoli utilizzati Luppoli americani
Affinamento in legno Si
Schiuma Fine e bianca
Colore Giallo opalescente
Profumo Note agrumate e selvatiche con note di timo e leggeri sentori vinosi
Gusto Fresco ed acido con una bella nota di timo e limone, con una complessità di cereali, lieviti e brettato.
Temperatura di servizio
6-8 °C

Bicchiere ideale
Pinta Nonick









Da abbinare con cucina etnica e speziata, antipasti di pesce e cruditè, antipasti di verdure, affettati e salumi, risotto con pesce, risotto alle verdure, secondi di carni bianche, secondi di pesce
Yellow Doctor - Black Barrels

Descrizione

Punta di diamante del piccolo "laboratorio" di Renzo Losi. Un genio al limite della follia che sforna birre dal carattere deciso e strutturato, che sorprendono per l'evoluzione in bocca. Questa Golden Ale con luppoli americani viene passata in botte e aggiunta di timo. Una birra unica che non stanca davvero mai!

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