Birrificio Troll

Birrificio Troll

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Dare vita a birre di carattere, trasferendo ai nostri prodotti la passione che guida ogni nostro progetto: questo e' il nostro segreto, la nostra concezione di birra artigianale e cucina di ricerca.
Ci ispiriamo a paesi di grande tradizione brassicola come Belgio e Regno Unito, per rivedere in chiave territoriale stili e ricette storiche, dando alle nostre birre un tocco di fantasia e una loro personalità ben definita.
Le nostre birre sono tutte ad alta fermentazione, non filtrate e non pastorizzate, quindi vive.
Quattro delle nove birre sono sempre presenti, le altre sono stagionali e ruotano durante l'anno, per poter dare sempre una novita' al pubblico.

Acqua di montagna, malti di prima scelta, i migliori luppoli e lievito selezionato, a volte spezie, sempre passione, questi gli ingredienti che ci servono per riempire i calici con le nostre creazioni.

 

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