Roots in wine - Menaresta

Birra ambrata in stile Sour Ale, irifermentata in barrique con polpa di carruba e lasciata maturare 8 mesi in botti di Nebbiolo Valtellinese.
€ 8,50
37 Cl
Scheda tecnica
Produttore Menaresta - prov. Monza Brianza
Stile della birra Sour Ale
Fermentazione Alta
Grado alcolico 9,5 %
Voto RateBeer 3.82 / 5
Ingredienti speciali Rifermentata con polpa di carrube
Cereali utilizzati Orzo
Affinamento in legno Si
Schiuma Evanescente
Colore Ambrato intenso quasi bronzato
Profumo Intenso ed evoluto, con note di sottobosco, legno, uva fermentata
Gusto Acidulo e alcolico, con note di frutta, vino rosso e cacao
Temperatura di servizio
10-12 °C

Bicchiere ideale
Snifter









Da abbinare con secondi di carne rossa, secondi di cacciagione, formaggi stagionati, formaggi erborinati, dessert a base di frutta
Birra Roots in wine 2012 Menaresta

Descrizione

Roots in wine, ossia, radici nel vino, è una birra dedicata al passato, ai torchiatori di vino, alle vendemmie, ai profumi aspri dei tini. Una birra preziosa e unica, rifermentata in barrique con polpa di carruba e poi affinata in botti che hanno ospitato il nebbiolo Valtellinese. Il risultato è soprendente, intenso, ricco e vinoso.

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