Le birre speciale sono quelle che hanno ingredienti particolari, le birre alla frutta, le birre affumicate oppure quelle salate.
- Frutta e fiori: Nel mondo si producono innumerevoli birre con l'aggiunta di frutta, dalla ciliegia, al mirtillo al cocco, alla banana e persino alla zucca, al frutto della passione, alla patata e alle castagne. Di solito la base di partenza è una birra Ale con l'aggiunta di frutta. Gli zuccheri della frutta fermentano e il prodotto finale conserva l'aroma del frutto pur perdendone la dolcezza. La luppolatura è solitamente delicata, per non mascherare gli aromi fruttati.
- Spezie, aromi, miele: Ci sono birre aromatizzate con zenzero, cannella, noce moscata, achillea, peperoncino, caffè e cacao. L'utilizzo delle spezie e degli aromi è tipico del Belgio e dell'America, dove si utilizza come base una Ale.
- Affumicate: Il malto, prima dell'avvento delle macchine a vapore, era maltato con il fumo. Questo, a seconda che fosse di torba o di varie essenze di legno, regalava alla birra intense note affumicate. Oggi si è tornati a riscoprire questa usanza, aggiungendo solo piccole quantità di malti affumicati, per donare alla birra un'aroma unico e invitante senza però essere sovrastante. Uno degli stili storici che ancora mantiene questa peculiarità è la Rauchbier, tipica della città di Bamberga.
-
100% Farro
Petrognola
Bottiglia da: 50 Cl€ 6,30Esaurita
Birra bionda in stile Ale prodotta con solo farro maltato, fresca con sentori agrumati, mielati e di zagara. -
Ambrosia
Toccalmatto
Bottiglia da: 75 Cl€ 8,30Birra bianca in stile Bière Blanche aromatizzata con fiori di Sambuco, Gelsomino ed Erica e miele di Tiglio, fresca e beverina con note fruttate e mielate e leggera acidità. -
Arabicaporter
Grado Plato
Bottiglia da: 75 Cl€ 8,50Birra nera in stile Porter aromatizzata al caffè, equilibrata e cremosa con finale secco, tostato e piacevolmente amaro. -
Archeobirra Etrusca
Birra del Borgo
Bottiglia da: 33 Cl€ 9,70Birra di ispirazione Etrusca, affinata in anfore di terracotta. Fruttata e vinosa, con note acidule di melograno e aromi di frutta secca.
-
Babbo Bastardo
Geco
Bottiglia da: 75 Cl€ 10,90Esaurita
Birra ambrata natalizia, aromatizzata con coriandolo, ginepro e pepe rosa. Calda, intensa e speziata, con gentili note floreali e finale secco. -
BB 10
Barley
Bottiglia da: 75 Cl€ 16,90Birra scura in stile Barley Wine, aromatizzata con sapa di Cannonau. Intensa e ricca, con note vinose e sensazioni di caramello, frutta cotta e sciroppata. -
BB 9
Barley
Bottiglia da: 75 Cl€ 16,90Birra bionda in stile Barley Wine aromatizzata con sapa di uve Malvasia. Intensa e calda, con interessanti note di frutta esotica e vino, ed un gusto ricco con finale pepato. -
BB Evò
Barley
Bottiglia da: 75 Cl€ 16,90Birra ambrata in stile Barley Wine aromatizzata con sapa di Nasco. Calda, etilica, con note di mandorla e frutta sotto spirito e finale quasi asciutto.
-
BeerBera
LoverBeer
Bottiglia da: 38 Cl€ 7,50Birra ambrata stile Kriek aromatizzata con uve Barbera e affinata in legno, vinosa con note di frutta e legno e spunti acidi. -
BeerBrugna
LoverBeer
Bottiglia da: 38 Cl€ 7,50Birra ambrata in stile Sour Ale con prugne selvatiche. Fruttata e sensuale, con note di menta, legno, agrumi e un piacevole sorso acidulo ma equilibrato. -
Bianca alle castagne
Beltaine
Bottiglia da: 50 Cl€ 5,40Birra bianca alle castagne in stile Bière Blanche, fresca e agrumata con note speziate e morbide date dal frumento e dalle castagne. -
Birra alle Castagne
Beltaine
Bottiglia da: 50 Cl€ 5,60Birra ambrata alle castagne, ricca e vellutata con note di farina di castagna, ananas e pepe bianco, con finale bilanciato e leggermente affumicato.
-
Birra di Natale
Sguaraunda
Bottiglia da: 50 Cl€ 5,80Birra ambrata di Natale, calda, avvolgente, dolce e con intense note mielate. -
Bruin
Extraomnes
Bottiglia da: 33 Cl€ 2,90Birra nera in stile Belgian Dubbel, aromatizzata con pasta di marron glacé. Intesa, morbida e calda, con note di torrefazione, cioccolato e caramello e leggere sentori di frutta rossa. -
Buendia
Endorama
Bottiglia da: 75 Cl€ 9,80Birra scura in stile American Brown Ale aromatizzata al caffè di Huehuetenango. Fresca, asciutta e beverina, con piacevoli sentori di caffè e frutta secca. -
Caos
Birra del Borgo
Bottiglia da: 75 Cl€ 14,50Birra ambrata con aggiunta di mosto di Malvasia, fresca e fruttata, con note acidule, floreali e vinose.
Filtra per
Opzioni shopping
- Prezzo
- Le nostre selezioni
- Categoria
- Produttore
- Fermentazione
- Stile della birra
- Ingredienti speciali
- Cereali utilizzati
- Dimensione bottiglia
- Da abbinare con
- Bicchiere Ideale
Newsletter
