L'era moderna

Oggi il mondo brassicolo è ancora dominato da grandi realtà industriali che producono principalmente birre in stile Lager. Queste birre si assomigliano molto di loro: leggere e dissetanti, da bere prevalentemente ghiacciate, dal gusto blando e amaro, e con poco alcol. Parallelamente alla realtà industriale in tutto il mondo si sta assistendo ad un rinascimento brassicolo, fatto di piccoli produttori artigianali e home brewers. In ogni nazione, comprese quelle che, come l'Italia non hanno una tradizione brassicola, i birrifici nasocono numerosi lanciando sul mercato birre nuove ed interessanti. Oggi per tutti gli amanti della birra, come me, la ricerca di una birra artigianale non è più una missione impossibile, ma è anzi un'esperienza coinvolgente e divertente. In Italia, specialmente, c'è fermento (scusate il gioco di parole) e ormai c'è una varietà enorme di birre, sapori e stili, tanto che è inutile cercare rare e costose birre belghe, quando dietro l'angolo possiamo trovarne di simili e spesso migliori. Immergetevi in questa nuova realtà e fatevi trasportare da un mondo vivace e conviviale che potrà accompagnare ogni vostro momento: dall'aperitivo alla cena formale, dal pub ad un romantico incontro a due, dal pic nic alle serate davanti al camino. C'è solo l'imbrazzo della scelta!