La giusta temperatura

La temperatura sbagliata sarà uno degli errori che vi capiterà spesso di vedere e purtroppo subire.
Cominciamo con alcune linee guida:
  1. - le birre forti vanno servite meno fredde di quelle leggere
  2. - le birre scure vanno servite meno fredde di quelle chiare
  3. - le birre a bassa fermentazione vanno servite più fredde di quelle ad alta fermentazione

Il range di temperatura varia dai 3 ai 18°C, ma molto dipende dallo stile della birra, dal suo colore, contenuto di alcol etc.
Nel dettaglio di ogni birra troverete l'indicazione sulla temperatura a cui servirla, ma di seguito trovate comunque una lista di stili e le temperature ideali.

Termometro
Lager leggere e Pilsner: fra i 3°C e i 6°C
Weizen
, Belgian ale e Lambic: fra i 4°C e gli 8°C
Lager scure
, IPA, APA e Tripel: fra i 6°C e i 10°C
Strong Lager
, Stout, Porter e Dubbel: dai 10°C in SU


Tenete sempre conto che sono approssimazioni e che ogni birra, date le sue caratteristiche, ha una temperatura di servizio ottimale.