BB Evò - Barley

Birra ambrata in stile Italian Grape Ale aromatizzata con sapa di Nasco. Calda, etilica, con note di mandorla e frutta sotto spirito e finale quasi asciutto.

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€ 17,90
75 Cl
Scheda tecnica
Produttore Barley - prov. Cagliari
Stile della birra Italian Grape Ale
Fermentazione Alta
Grado alcolico 10,0 %
Premi Slow Beer Birra Slow
Voto RateBeer 82 / 100
Ingredienti speciali Aromatizzata con sapa di Nasco di Maracalagonis
Cereali utilizzati Orzo
Schiuma Fine ed evanescente
Colore Rosso rubino con riflessi ambrate
Profumo Caldo ed etilico, con piacevoli note di frutta sotto spirito, mandorle e caramello
Gusto Calda e avvolgente con sentori fruttati, vinosi e di frutta secca. Il finale è caldo e quasi asciutto.
Temperatura di servizio
14-16 °C

Bicchiere ideale
Snifter









Da abbinare con formaggi stagionati, formaggi erborinati, pasticceria secca, dessert a base di frutta, cioccolato
Ricetta perfetta per questa birra: Paste di mandorla
Dicono di lei:
- Brussels Beer Challenge 2013 : Menzione d'onore nella categoria "Birre speciali: Barley Wine";
Birra BB evo Barley

Descrizione

Ormai è chiaro che Nicola Perra ami le birre fatte con sapa (mosto cotto) di vino. La BB Evò è fatta con mosto cotto di uve Nasco, con le quali si produce un famoso vino liquoroso sardo. Il risultato è una birra fruttata ed alcolica, che rimanda a note di mandorla e caramello, ma stupisce per il finale quasi secco, che la fa assomigliare più ad un grande distillato, che a un vino dolce. Perciò assaporatela con calma, come fareste con un grande Armagnac, magari accompagnandola con una piccolo assortimento di pasticceria secca o cioccolati pregiati.

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