Birra & BBQ - Vegetariane

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Bruschetta carciofi grigliati plus

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Bruschetta ai carciofi grigliati

Con la cottura sul fuoco, il carciofo acquista un gusto tipico e davvero eccezionale. Astringente, tendente al dolce e che ricorda gli aromi di liquirizia. La sua cremosità si sposa perfettamente con il pane di farina di grano duro tostato, dal sapore robusto e dalla consistenza croccante. Qualche residuo di foglia bruciata nel trito di carciofi donerà un aroma di affumicato più intenso.

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