Birra & BBQ - Maiale

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Filetto salsa noci radicchio plus
Birra Duchessa Birra del Borgo

Il filetto di maiale con salsa alle noci e radicchio grigliato è una sinfonia di sapori. Succosità, morbidezza, ricchezza, amaro e affumicato. Un piatto ricco, gustoso e chic!

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Cipolle arrosto salsiccia plus

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Le cipolle, quando arrostite, si trasformano in dolci, profumate e fondenti. In questa ricetta sono arricchite dall'impasto di salsiccia e una fonduta di parmigiano per un connubio di forza e sapidità. Le cipolle arrosto ripiene di salsiccia sono un piatto diverso e inusuale, ma sempre ricco di sostanza.

 

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Costine maiale affumicate plus

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Ricetta classica, di base, delle costolette di maiale affumicate nello stile "wet" di Kansas City che prevede una spessa salsa di finitura a termine della cottura. Per questa preparazione viene usata la parte inferiore del costato di maiale insaporito da una profumata miscela di spezie. Perfette da mangiare davanti ad un match sportivo o in un assolato pomeriggio in compagnia.

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Panino salsiccia maionese senape plus

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Il panino è una delle preparazioni preferite da noi italiani. Ideale per le grigliate informali tra amici, questa versione è un giubilo di colori e sapori intensi. Una salsiccia di maiale affumicata, peperone grigliato, cipolla stufata, qualche foglia di insalata e una maionese alla senape!!

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Carre affumicato mele verdi plus

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La carne di maiale si abbina perfettamente alle mele verdi. La mela, a sua volta, si accosta perfettamente all'olio extravergine. La nota affumicata completa il piatto alla perfezione. Equilibrio è la parola chiave nel carrè di maiale affumicato con mele verdi e olio extravergine.

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Pizza robiola speck plus

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La pizza alla griglia è già un capolavoro di suo ma questa con patate, speck e robiola di roccaverano può essere considerata il mantra della pizza al barbecue. Un mix di sapori e consistenze perfetto.

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